Berglinzen kweken hoe dat je dat ? Berglinzen of Linzen, worden als sinds de oudheid gegeten. In deze tijd stonden linzen bekend als het ‘arme man’s vlees’. De Berglinze is peulvrucht microgroente die ongeveer hetzelfde werkt als de sojaboon of gerst. Linzen bevatten een grote hoeveelheid eiwitten en vezels. De linze (Lens culinaris)Lees verder –>
Wij gaan zelf Alfalfa kweken. Alfalfa is in Nederland ook wel bekend als Luzerne. De naam Alfalfa is afgeleid van het Arabische “al-fac-facah” betekent zoveel als “Vader aller voedingsmiddelen”. Alfalfa is een populaire kiemgroente en wordt dan ook in veel keukens gebruikt wereldwijd. De smaak is is te vergelijken metLees verder –>
Microgroenten kweken, hoe doe je dat en wat is hier nou zo geweldig aan. Microgroenten of Microgreens worden tegenwoordig beschouwd als een superfood. De jonge scheuten van bepaalde planten bevatten naast allerlei hoogwaardige mineralen en vitamine ook veel anti-oxidanten waardoor men microgroenten als een superfood is gaan bekijken. Microgroenten ofLees verder –>
Kiemgroenten zijn groenten die anders dan bij Microgroenten worden geoogst voor het echt een plantje is. Denk maar aan Taugé bijvoorbeeld, Dit is een kiemgroente die word genuttigd inclusief het zaad waar de kiem uit is ontstaan. Momenteel word er veel gesproken over Microgroentes en kiemgroentes. Het probleem is echterLees verder –>
