Beschrijving

Aduki Bonen

De Aduki bonen komen van een cultuurplant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie. De aduki bonen worden al duizenden jaren in China, Korea en Japan geteeld en komen nu in Zuidoost-Azië voor. De boon groeit het beste in subtropische gebieden.

De relatief onbekende Adukiboon is laag in vet maar hoog in proteïne, vitamine en mineralen. De Aduki boon is een bonensoort al geruime tijd over het hoofd gezien. In Azië wordt de Adukiboon al eeuwen gebruikt in desserts maar ook in Europa is de ‘superboon’ nu met een opmars bezig.
De Adukiboon is niet alleen een welkome variatie op de welbekende kikkererwt of bruine boon. Deze peulvrucht is ook nog eens heel erg gezond. De boon bevat ongeveer hetzelfde eiwit- en vezelgehalte als andere bonen. Zij bevatten echter meer micronutriënten dan de bekendere boonsoorten wat dit tot een gezonde boon maakt. Volgens voedingsdeskundigen zitten er ook stoffen als foliumzuur, fosfor, magnesium en kalium in deze bonen.

Een ruim overzicht aan MicroGrow en Kiemgroente zaden vind u hier